立夏,是二十四节气中的第七个节气。
在湖南省安化县,立夏这天有吃坨子的习俗。当地以鼠曲草和糯米粉为原料,做成立夏坨子与亲朋好友一同分享,迎接第一波暑气的来临。坨子好吃,其制作过程也十分讲究。 新鲜采摘的鼠曲草要经过反复清洗,然后切碎焯水,趁热和入糯米粉,揉成面团,包入炒熟的芝麻花生馅儿,团成圆形,最后将做好的生胚放入锅中蒸制30分钟即可。
新鲜出锅的坨子外皮软糯,馅料香甜,趁热咬上一口,还能尝到野菜的鲜香。如今,坨子已经不再受到时令局限,成了全年都能吃到的特色美食。但对安化人来说,在立夏这天吃上一个香甜软糯的坨子,不仅为了品尝藏着春意的美味,更是在特定时节,让胃回归山野的传承。
(吴奕 蒋倩文 制作 费璠)
缅甸独立以来,缅北地区一直与缅甸中央政府保持着若即若离的关系,民族和解未能获得实质性的进展,政府军与缅北地方民族武装冲突不断。缅北地方势力为了供养自己的武装力量,并且为实现某种程度上的自治,需要在经济上实现自给自足。长期以来,缅北地方势力将毒品种植、矿产开采、森林采伐等相关产业作为经济自足的支柱。但随着替代种植计划的开展,以及自然资源的日渐匮乏,缅北各地方武装力量出现经济收入上的下滑。电信诈骗的兴起,则恰好弥补了缅北地方势力在经济上出现的缺失,为他们供养武装力量并与中央政府保持对峙提供了经济基础。据悉,某入驻佤邦的电信诈骗集团每天向当地上缴的税费就达上百万美元,这对于佤邦当地势力而言,是一笔非常巨额的“财政收入”。[详细]
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